食中毒に気を付けましょう

食中毒の予防

一人ひとりが、次のことに気をつけて、食中毒を防止しましょう。

1. 冷蔵する必要のある食品は、家に持ち帰ったら、すぐに冷蔵庫に入れましょう。
2. 調理前にはよく手洗いをし、生の肉や魚・卵を扱ったまな板、包丁等は十分に消毒しましょう。
3. 加熱して調理する食品は、十分に火を通しましょう。
4. 出来上がった料理は、なるべく早めに食べましょう。
5. 時間の経ち過ぎたものは、口にするのはやめましょう。
6. 若齢者、高齢者のほか抵抗力の弱い方々については、生肉等を食べないよう、食べさせないよう気をつけましょう。
7. 食品の取扱いには十分注意しましょう。

厚生労働省ホームページ（食中毒）（外部サイトへリンク）

食中毒に気をつけましょう（霧島市ホームページサイトへリンク）