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更新日：2020年9月2日
きりしまの郷土料理・行事食レシピ集
郷土料理とは
郷土料理とはその地域に根付いた産物を使い、その地域独自の調理方法で作られ、古くから伝えられてきた、その地域でしか味わうことのできない特有の料理のことです。日本は各地で気候や風土が大きく異なっているため、その土地で育つ作物や人の気質などに特有のものがあります。その土地ならではの特産物を、よりおいしく味わうことを目的として郷土料理は誕生しました。
霧島市では、自然の恵みに感謝し、霧島の旬の食材・郷土料理を味わい、楽しめる食生活を推進しています。
霧島の旬の食材、郷土料理を知り、食卓に取り入れましょう。
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